1、首先，火腿和胡萝卜切丁，将玉米、青豆、胡萝卜焯水，三分钟后捞出过凉，并将三个蛋黄与米饭搅拌均匀
2、之后，起锅烧油，放入蛋清炒至定型盛出备用，锅中留油倒入米艚秆椭痨饭，放入火腿丁、玉米、青豆、胡萝卜和蛋清，翻炒均匀
