1、酸菜剁碎、猪肉剁碎、加盐和味精、酱油拌匀，和成饺子馅。（肉馅5：5的肥瘦更香，油脂比较大）
2、冷水和面，醒面半小时再搓成条。
3、切成大小均匀的小剂子。
4、擀成面片。
5、放上酸菜猪肉馅。
6、捏紧边包成饺子即可。
