1、干米粉，倒入鲜开水浸泡20分钟。
3、芹菜茎、泡山椒、小米辣、老姜，切颗粒，备用。
5、热锅冷油，7层热，放入牛肉末翻炒变色。
7、放入冰糖和1勺老抽，翻炒。
9、放入芹菜，继续翻炒1分钟，起锅。
11、烧一锅开水煮粉，稍烫一下即可。
