家常菜五花肉干煸土豆片

1、土豆切片，不用太薄，适当就行土豆如果比较大就对半切片，怎么切无所谓了。

3、五花肉选肥瘦相间，切薄片，如果不好切片，先冻一下再切就比较好切了，我的五花肉让卖家去皮了。

5、先不开火赜摧蛳驵凉锅凉油下入五花肉翻拌一下让肉片散开都粘上油（这样可以有效防止粘锅），然后才开火慢慢煸炒五花肉到有一点焦黄和油脂出来。

7、下入煮好的土豆片和青红椒继续翻炒，让五花肉的油脂煸一会土豆片，关火加入蒜末即可出锅。