1、将鸡腿去骨，凉水入锅，加葱姜，八角，香叶，料酒，盐，老抽调色，大火烧开，煮15分钟，再关火焖十分钟。捞出放入盘中，再放上冰镇的矿泉水，凉一会。
3、将鸡腿改刀，放入黄瓜丝，摆好鸡腿，倒入调好的料汁。
