1、鸡背肉洗净放料酒、姜、葱抓拌腌5分钟，趁着这时间，备姜蒜葱，喜欢吃辣的可以放辣椒，这里我放了两个小米辣，香菇切条状
3、热锅下油，放姜蒜爆香后放入鸡背肉，略炒至表皮金黄，放入香菇继续炒，待香菇出香味后放入葱、辣椒翻炒两下
