1、用擦丝器将胡萝卜擦成丝。 加入柠檬屑和柠檬汁拌匀。
2、蛋白蛋黄分离，蛋白分三次加入糖，打发至尖勾状态。 加入蛋黄 搅打均匀。
3、筛入混合的低粉和泡打粉。 加入过筛好的杏仁粉，拌匀。
4、使用面包机烘烤，选择蛋糕模式，先预热。 在3中加入混合好的胡萝卜丝，拌匀。
6、出炉的蛋糕，倒扣在烤架上晾凉。 切件，淋了些糖汁，口感不错，很湿润很清香。
