1、准备牛肉片（如果是牛肉丝更好，本次肉不好切丝）、胡萝卜切片、尖椒切丝、姜切丝（姜的量可以多些）、葱切丝、小米辣切末，白玉菇洗净。
3、牛肉爆熟后，放入葱丝、姜丝、小米辣，倒入蚝油，约1勺。
4、入味后，放入白玉菇翻炒。如果加油较多，此时可以不用加水。
6、完成啦。
