香辣小龙虾的做法

1、买回来的小龙虾倒在池子里，粗略的冲洗3遍后，用水养一会。

3、养好的小龙虾取出，先捡取钳子。这一步是为了保护自己，我在洗虾的时候就被夹了一次，生疼生疼的，当然你不剪也行的。

5、这一步是去虾线，拉着虾尾巴中间部分一抽就可以了。

7、从虾头壳侧边剪开口子，剪到眼睛下面就好。

9、从虾尾往上剪开，这样是方便烹饪的时候入味，后面食用的实践证明真的很入味，而且吃起来很方便。还有一点就是，如果之前虾线没有处理干净，可以通过这步处理好。一切都弄好了，用清水冲干净就好了。

11、倒入处理后的小龙虾翻炒均匀。

13、等到小龙虾烧得通红，香辣味十足，锅里的汤汁要干了就可以出锅食用了。