1、青鱼片下鱼肉，去鱼骨，去鱼红。
3、用流动的水冲至发白。
5、将姜片拍扁待用。
7、过筛取葱姜水。
9、纱布叠两层后倒入鱼肉。
11、分次加盐，搅动鱼肉。
13、开小火温水慢煮。
15、美味的鱼丸就做好了。
