1、先把茄子洗净，擦干表面的水份，抹上一层油。
3、烤茄子的时候我们先来把料汁准备好，辣椒大蒜籽洗净切碎段，装入大碗中，撒入烧烤料。超市有现成的烧烤料卖，也可以用孜然粉、胡椒粉来代替。
5、茄子烤好后，对半切开，中间再划几刀，方便入味。
7、蒜蓉烤茄子成品就做好了。
