1、活虾用长柄刷子把外壳刷几遍，再清洗几遍就可以了，控水备用
3、锅中烧热，加50克清水，一片姜，十粒花椒，倒入皮皮虾
5、这种状态，即可，盛出备用
7、倒入皮皮虾，翻炒三十秒
9、适量椒盐，中小火，翻炒至表面虾壳有微微焦黄色即可
11、装盘
