1、将鸡肉去皮，切成小快（鸡肉也可用里脊肉）。
3、将鸡肉小块放入碗内，加入生抽、耗油、盐、二锅头、洋葱沫、蒜头沫、糖、生粉、蛋清，拌匀。腌制大约1小时。
5、平底锅加热，加入色拉油，放入鸡肉串，中小火慢慢加热，最好是油加多一些，防止烧焦。
7、这样一道香喷喷的自制鸡肉串就完成了
