1、先把食材准备好，清洗干净。配菜可以随意添加，除了这些素菜，还可以加一些肉丸子、酥肉等食材。
3、把香菇和木耳切丝；金针菇切段。
5、把盐、生抽、老抽、香醋拌匀，调成料汁，这样待会煮汤时不会手忙脚乱。
7、倒入一大碗清水，放入豌豆、金针菇、香菇、木耳。
9、倒入打散的蛋液，接着倒入调好料汁，拌匀。
11、在天气很冷的时候，喝上一碗感觉超幸福。
