1、从冷冻室取出牛排，让其自然解冻，解冻好的牛排再放上30分钟，让肉里外都可以达到20℃左右的室温。
3、热锅下油，全程用大火。
5、隔15秒左右，将牛排翻面。
7、一块厚1cm左右的牛排约煎两分钟，取出放入盘中。
9、将煮好的黑椒酱淋在牛排上。
