1、食用油1勺、生抽2勺、蒜末、葱花、盐一小撮（生抽、豆瓣酱中都有盐份，故不需太多）、糖1勺、耗油、孜然加在碗中，搅拌均匀；
3、上下200℃烤25~30分钟，烤制茄子变软；
5、入烤箱200℃再烤10分钟。
