如何选购鱼类

1、但是现在各种污染那么严重，如何判断鱼肉是否新鲜是否未遭到污染呢？该如何选择判断呢？首先呀我们可以观察鱼的眼睛，如果是未遭到污染的鱼呢，它的眼睛微凸，鱼身富有色泽，鳞片干净！反之鱼眼则混浊，明显突出！

3、第三就是观察鱼尾啦。如果鱼尾是正常的那表示他很健康,如果你观察的到鱼尾是变形的扭曲的，畸形的，那就表示它受污染啦，而且很不健康。

5、当然你也可以触摸鱼的表面。新鲜健康的鱼的表面粘液丰富发滑，不新鲜鱼的表面粘液少而发涩；鱼则是臭腥味；