1、猪瘦肉剁成小肉丁。
3、剁成碎末。葱姜肉融合在一起！
5、再放入一勺鸡蛋清，切勿加入蛋黄。
7、手掌上抹上菜油。
9、肉丸挤好了，不需要太大，不然煮的时候不容易熟。
11、等水开后先下入丸子，大火煮两分钟，撇去浮沫，下入盐，鸡精，胡椒粉。
13、关火，放入香菜，滴一勺香油。
