葡萄干蛋糕的做法【图文】

1、材料：五个鸡蛋分成蛋白和蛋黄A：5个蛋黄，白糖20克，牛奶50克，植物油50克，低筋面粉85克B：5个蛋白，白糖60克，柠檬汁几滴（白醋也可以）C：葡萄干若干，事先用葡萄酒泡软后沥干

2、牛奶和植物油搅拌均匀，会看到牛奶变得有点粘稠了，然后跟糖一起倒进蛋黄里充分搅拌，最后面粉过筛分两次加进去充分搅拌。

4、取三份之一打发的蛋白跟蛋黄面糊充分搅拌后倒回剩下的蛋白里充分搅拌

6、我的烤箱小，用170度预热，然后放在中层烤30分钟就可以了取出来后直接倒扣在烤网上，撕下烤纸。凉到温热的时候把没有葡萄干的一面朝上，放在另一张干净的烤纸上，抹上花生酱卷起来定型10分钟，切段就可以了。切的时候要把把刀热一下，可以用热水烫后擦干也可以用火烤