1、首先刀豆挑选嫩的采摘，豆荚摸起来比较软的相对来说比较嫩。
3、接着将刀豆清洗干净，撕掉豆荚两侧的筋络，放到干净的桌子上，晾干水分。
5、切好的刀豆片放到专门晒干菜的簸箕里，放到有太阳晒的地方晒上2-3天。
7、晒制好的干刀豆成品图。
