1、将卖鲜蒜后剩下的蒜用剜刀全部挖出。
3、待蒜的外皮干瘪，苗子的水气不是很重的时候，将它们编成蒜辫子。跟编辫子一样的手法。
5、没有场地空间抑或天气不允许的情况下，将蒜辫子入通风的棚子里上架。
7、风干后的蒜头，可以当蒜种使用，可以做商品干蒜，可以自留食用。
