1、在净水中养一两天,清洁吐沙。
3、将焯过水的螺蛳挑出螺肉,备用。
5、锅中倒适量的水,下鸡块、石斛,中小火煲一个多小时。
7、紫苏叶洗净后切碎。
9、加入螺蛳,大火翻炒。
11、炒匀后加水,大火煮至入味。
13、放一点葱花出锅即可。