脆皮肉夹馍的做法

1、这种馍的制作方法独特：用精制面粉加温水、碱面和猪油搅拌，和成面团，搓成条，卷成饼，在特别的烤炉内烤制，待花色均匀，饼泛黄色时取出。刚出炉的千层烧饼里边是一层层的，皮薄松脆，像油酥饼。

3、还有独特的卤肉方法：将五花肉放在装有特制的配方和调料的卤锅内浸泡和炖煮，肉质细腻，芳香扑鼻肉是肥而不腻，瘦而不柴，吃起来咸香适口，回味深长。

5、取一分小面团擀成圆皮，在中间刷一些香油。包成包子形状，再按扁稍微擀至一下成为小饼。

7、所有材料放入碗中加入一些卤汁，也可加入一些辣椒油拌均匀即好。取一个小饼用手分开，加入卤肉馅，即可食用。