1、猪脚，排骨，鸡爪洗净，鸡爪指甲也处理干净
3、撇去浮沫，捞出，用热水清洗
5、下入猪脚，鸡爪，排骨，翻炒上色，炒出水汽。
7、倒入清水，没过猪脚，排骨，放入八角，香叶桂皮，生姜，在加入生抽老抽，蚝油，两勺盐，大火烧开，转中小火。
