红烧排骨制作过程

1、把排骨冷水放进锅里焯水一下。煮沸之后冲凉水。清洗干净就好

3、起锅加油加2大勺白糖。炒个糖色，中火慢慢儿熬。大埂琴逾癌概也就2分钟的样子。糖色就能熬好。熬到这个颜色就可以了。不要再继续了。糊了会有点儿苦的。这样正好。

5、再加入5勺生抽+2勺花雕酒。全部煮起来。加盖子。慢慢儿炖一会儿。大概中小火炖个30分钟的样子。

7、可以翻一下排骨。让排骨每一个面都被鲜美的酱汁包裹着，马上出锅