1、昂刺鱼去除鱼鳃和内脏，清洗干净。
2、豆腐切块，热水浸泡去豆腥
4、烧热锅倒入菜油，煎一下鱼捞出备用
6、加一碗水大火烧开，放入鱼，加适量料酒去腥，煮开后尝一下口味咸味和鲜度，加适量盐加少许鸡精调味，
