1、准备好沙葱和鸡蛋，把沙葱洗净切成1厘米长的小段，葱切葱花 ，姜切成末。
2、把鸡蛋磕碗里，放入切好的沙葱段，加入胡椒粉，用筷子顺着一个方向搅拌均匀，制成沙葱蛋液。
4、再倒入蛋液，调中火煎制。
6、然后出锅装盘，这样一盘沙葱炒鸡蛋就做好了。
