1、去皮方法特别简单，可以用手用力挤压，可以把麦子的皮与里面的胚芽轻松分开，如果是没有煮熟的麦子则可以把它用清水浸泡，泡软以后用同样的方法就能把它的外皮去掉。
3、层外壳一层麸皮，严格的说，小麦确实只有一层壳。但是在制作白面粉时会把小麦的麸皮去掉，可能你说理解的麸皮也是小麦的一层壳！
