1、西红柿洗净切成如下的块形状备用。
2、洋葱也洗净，切成如下的月牙形状，用清水冲洗一下，除一下辣味备用。
3、取3-4枚鸡蛋打到碗里，搅均匀备用。
5、放入切好的洋葱和食盐，一起爆炒入味。
8、加入炒好的鸡蛋和鸡精，继续炒均匀出锅。
