水煮毛豆的做法

1、先把新鲜毛豆用清水冲洗干净，放入容器中备用，毛都上有一层细毛，为了保持美观，可以放上3克盐，用盐搓去毛豆上的细毛，还能让盐分吸附在毛豆上。

3、锅里放水，放进一些花椒、八角、干红辣椒，小茴香，香叶调味，先煮5分钟。

5、煮毛豆时要敞开盖子煮，这样可以保持毛豆的碧绿颜色。