1、 馒头去皮，切成馒头丁。
3、取1个鸡蛋打入大碗中，抽打均匀，加入胡萝卜末拌匀。
5、 平底锅加热，加少许油，加入馒头丁翻炒均匀，炒至馒头丁呈金黄色，盛出备用。
7、然后趁蛋液还没有凝固的时候，加入馒头丁，并洒少许香葱末。洒上黑芝麻，熟透后出锅！
