1、去皮后的铁棍山药切小丁。
3、番茄划十字，在开水中浸泡10分钟。
5、电陶炉开中火，平底锅中刷薄薄的一层油。
7、再倒入山药丁和200毫升清水，继续煮8分钟。
9、水开后倒入蛋液，边倒边用筷子搅拌，继续煮3分钟。
