1、将猪肉切成细丝，肥瘦分开放。
3、炒锅烧热，先倒入肥肉煸炒两三分钟，将猪油炸出来，肥肉炸成金黄的猪油渣即可盛出来。
5、倒入姜丝、辣椒、生抽炒2分钟左右，炒至肉丝上色均匀。
7、炒至咸辣菜油亮没有芥菜辛辣味，即可关火出锅。
