怎样腌梭子蟹

1、制作梭子蟹的第一步：洗净 先把梭子蟹刷洗干净，然后沥净水分。一定要选鲜活的梭子蟹，要充分沥净水分后再来腌制，还有就是生水容易导致腌制失败。

3、制作梭子蟹的第三步：放配料 先把容器里撒入醋盐，然后放入梭子蟹，在最上层放一勺粗盐、碎辣椒和碎蒜，要让每一只梭子蟹都沾上。

5、制作梭子蟹的第五步：每隔一段时间 就翻动一次。这样有助于腌制均匀。这个步骤是很重要的，一定不要忘记。

7、制作梭子蟹的第七步：如若觉得还没有入味，那就腌制24小时。那样的话记得再加一些酱油和醋，能吃辣的话就再加一点辣椒调味。