莴苣胡萝卜烧鸡块

1、首先准备好一只子鸡（三斤左右），洗净晾一下备用。莴苣削皮 胡萝卜 葱 香菜 生姜 大蒜洗净备用！

3、涂抹好的鸡用食品保鲜袋装起来放入冰箱冷藏，腌制一个小时左右！

5、锅烧热无需放油先倒入鸡块大火翻炒片刻，炒至鸡皮颜色变黄然后再倒入少许的油（这皱诣愚继样能够更好的去除鸡皮里面的多余的油脂），接着再继续翻炒。

7、倒入倒入适量的开水没过鸡块即可，盖上锅盖大火煮20分钟。（中途无需打开锅盖翻炒）

9、出锅的时候加入切碎的葱和香菜就可以开吃啦！