1、将冬瓜切成厚度约0.4毫米厚的片状，整齐地码入盘中备用。
3、蒸冬瓜的时候来处理下肉，把五花肉切片，剁碎，加入一勺盐，少许料酒，用筷子往同一方向搅拌上劲。
5、往炒香的肉末里加入少许生抽，少许料酒，翻炒均匀，肉末很容易炒熟。
