1、牛蛙宰杀去内脏,薄皮后,切块。洗净用料酒、姜片、盐、花椒腌制约30分钟
3、姜切丝、蒜切末、红尖椒切圈。
5、锅内放少量的油,放入牛蛙煸炒,煸干水分后,出锅装盘。
7、倒进黄瓜片和剁椒翻炒。炒至黄瓜变软并出汤汁。