1、烫面做法:水烧开后慢慢加入面粉里搅拌均匀,即可。冷却备用,提前一小时做好。所有材料+烫面(别忘了)
3、揉至粗膜
5、打至扩展阶段
7、发酵好的面团手戳不塌陷
9、滚圆松弛15-20分钟
11、对折之后切条,扭扭就行。
13、第二个造型,加了麻薯,没有抹馅料的地方切开,从上到下卷起
15、低糖盒
17、发酵至九分满,拿出来预热烤箱下管210,上管160,烘烤25-30分钟
19、烤箱下管210/上管160烤25-30分钟