大理石方块蛋糕的做法

1、准备好食材

2、蛋清与蛋黄分离，蛋黄中倒入牛奶和金山烘焙用油搅拌均匀

3、筛入金龙鱼甄选糕点粉

4、Z 形搅拌成细腻的蛋黄糊

5、可可粉加热水混合成可可糊 备用

6、蛋白中分三次加入白砂糖打发，提起打蛋器出现小尖角状态即可，高档打发，低档整理气泡

7、三分之一的蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀

8、倒回蛋白中翻拌成蛋糕糊

9、取二分之一的蛋糕糊，加入可可糊翻拌均匀

10、将蛋糕糊均匀的倒入模具中

11、可可糊装入裱花袋，剪一个小口

12、将裱花袋插入蛋糕糊中，随意挤入可可蛋糕糊

13、用牙签搅拌搅拌，慢慢搅拌几下就可以

14、烤箱上下火140度，烤40分钟左右，稍微上色后盖锡纸

15、冷却 倒扣出模具

16、很松软的一款大理石蛋糕

17、成品