漂亮的蛋糕——大理石乳酪蛋糕

1、提前将奶油奶酪室内软化。将蛋黄与蛋皈寿凿几白分开，其中蛋白要放入无水无油的碗内 在奶油奶酪的碗里放入25克细砂糖，和鸡蛋黄用打蛋器搅打至顺滑无颗粒 筛入低筋面粉搅打均匀 边搅打边一点点的加入100ml淡奶油，待淡奶油与奶油奶酪充分融合后再加入下一次的 准备一个无油无水的碗，和无油无水的打蛋头，倒入蛋清，分三次加入40克细砂糖，将蛋清搅打至湿性发泡状态 将打发好的蛋白倒入芝士糊里，用橡皮刀快速从底向上翻拌，让蛋白与芝士糊融合一起