1、准备材料，黄瓜清洗干净。
2、黄瓜两边放2根筷子，刀刃与筷子呈45度角斜着下刀，切到筷子处即停
3、切完一面后将黄瓜翻身再同样切完
4、依次将黄瓜切完，取一碗，放入盐、糖、酱油、醋等调料搅拌均匀
5、大蒜切末、辣椒切丝，在黄瓜上倒入调料，然后铺上蒜末。
6、铺上花椒和辣椒丝，适量油放火上烧热
7、趁热浇在辣椒和蒜的上面，激出香味