咖啡奶酪mini派，炎炎的夏日来一个！

1、全家福，准备食材。

3、隔水加热至融化（我是用微波炉的 20″）

5、低筋面粉和泡打粉混合后过筛，继续搅拌，使面粉和液体完全混合。

7、搅拌。成咖啡面糊。

9、冷却备用。

11、奶油奶酪切小块放入碗里用搅拌器打至顺滑，分多次加入淡奶油打发，使奶酪糊变得光滑细腻。淡奶油加完后加入糖粉，继续打发至蓬松细腻。

13、再次搅打均匀。完成。

15、上图