1、在肉馅中加入料酒、白糖、食用盐、五香粉、葱姜、淀粉,搅拌均匀备用;
3、碗中按1:1取面粉和淀粉,打入鸡蛋一个,放少许盐,一点点的加水调成糊状(用筷子蘸面糊,面糊向下滴,断滴回弹说明面糊调的恰到好处)