1、瘦肉清洗干净，切成薄片待用。莲藕削皮，切掉二头的的节，清洗干净待用。
2、把莲藕切成薄片，放水里把淀粉冲洗干净，晾干。
4、炒香后，放入莲藕进行翻炒。
5、快速翻炒后，加入适量的盐，鸡精。注：依个人口感掌握莲藕的熟度。
