1、青椒去蒂和籽，用清水洗净。沥净水分，放在案板上，片去表面的筋膜。
3、大葱收拾干净，切成碎粒，放入小碗中。
5、炒锅置火上，倒入植物油烧至六成热，放入青椒丝滑油至断生，捞出沥油。
7、再烹入料酒，放入青椒丝快速翻炒均匀。
