1、先热锅，然后到适量的油，开大火，热油
2、然后分别倒入辣椒、花椒、蒜、姜、葱梗，爆炒至香味
3、倒入3勺豆瓣酱炒至香味，放入火锅底料炒至香味
4、加入开水，烧至沸腾
5、加入盐，味精，香菜和葱段即可
6、依次加菜，开始烫火锅咯
