蒜香甜辣炒蛤蜊海鲜美食教程

1、买了蛤蜊后，先用清水洗几次。然后把撷渤猫辣水倒进盆里，放一些盐和少许油，让蛤蜊完全吐出沙子（至少2小时）。吐砂后，用清水清洗干净，排水后待用。

3、锅中加水，放入姜片、葱片，倒入适量料酒。

5、把水排干，把葱和姜挑出来，放在一边。

7、放入胡椒，炒至胡椒味。

9、倒入3汤匙甜辣酱，充分搅拌。

11、倒入3汤匙左右的料酒，搅拌均匀。