水果蛋糕卷的做法

1、鸡蛋分离出蛋黄

3、用个手动打蛋器拌匀

5、之字型拌匀

7、取三分之一的蛋白放入蛋黄糊内，翻拌均匀

9、拌好的蛋糕糊

11、用刮刀推至四角，稍稍晃几下晃平后震出大气泡

13、烤好后取出倒扣在网架上放置温热

15、300克淡奶油加入30克细砂糖打发

17、用面包刀斜切一个边

19、把芒果放入奶油里，用擀面杖协助卷好后放入冰箱冷藏至少半小时