1、黄刺鱼处理干净，冲洗干净，沥掉水分。
4、锅中倒入菜油烧热，放入黄刺鱼煎至两面微焦。
5、放入葱姜、辣椒和花椒，炒出香味。
7、炖煮到汤汁浓白，放入猪油、盐、醋和白糖，将所有食材转入砂锅。
9、放入豆腐皮，大火烧开，立即关火。
