1、猪肉洗净剁碎放进容器中，加入切成小丁的虾仁和姜末。
3、韭菜洗净沥干水分切碎，加到虾仁肉馅中混合拌匀即可。
5、再打入鸡蛋和少许盐充分搅打均匀，想要鸡蛋皮细腻光滑可以过一遍筛。
7、左手用筷子轻轻抵住肉馅，右手用刮刀把蛋皮盖过来，边缘压至贴合即可。
